ستيك كابريزي الإيطالي: مزيج الفخامة بين اللحم المشوي والموزاريلا والريحان

يجمع هذا الطبق بين جودة ستيك اللحم البقري المشوي بإتقان على حرارة شواية ساهارا العالية، وبين النكهات الإيطالية الكلاسيكية المنعشة لسلطة الكابريزي الشهيرة.

طريقة التحضير والإعداد:

1. شواء الستيك: اشوِ قطعة الستيك السميكة (سيرلوين أو ريب آي) لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى تكتسب علامات الشواء الذهبية.
2. إضافة الجبن والطماطم: ضع شريحة طماطم مشوية وشريحة سميكة من جبن الموزاريلا الطازجة فوق كل قطعة ستيك مباشرة على الشواية.
3. إذابة الجبن: أغلق غطاء شواية ساهارا لمدة دقيقة واحدة لتذوب الجبنة بلطف بحرارة الغطاء المحبوسة.
4. اللمسة الأخيرة: ارفع الستيك ورشه بأوراق الريحان الطازج ورذاذ سخي من صلصة البلسمك المركزة (Balsamic Glaze) وزيت الزيتون البكر الممتاز.