انتقل إلى المحتوى الرئيسي
شعار متجر صحارى

أفكار ووصفات المدونة

برجر اللحم البقري المنزلي الكلاسيكي: أسرار العصارة والقوام المثالي

كيف تختار نسبة الدهن 80/20، تشكل الأقراص بضغط الإبهام، وتذيب جبن الشيدر بغطاء الشواية المغلق.

بقلم
فريق وصفات ساهاراأخصائيو الطهي
نُشر في
وقت القراءة
دقيقتان

البرجر المنزلي الحقيقي يعتمد على لحم بقري طازج بنسبة دهن 20%، وعدم الإفراط في عجن اللحم. شكّل الأقراص بسماكة 2 سم واضغط بالإبهام في الوسط، واشوِ على حرارة عالية لمدة 4 دقائق لكل جانب مع وضع شريحة جبن شيدر في الدقيقة الأخيرة وإغلاق غطاء شواية ساهارا لتذوب الجبنة تماماً فوق اللحم.

موضوعات المقال

  • برجر
  • لحم بقري
  • كلاسيكي
  • ساهارا

مقالات ذات صلة