أنصاف الخوخ المشوية بالقرفة والسكر البني والآيس كريم

المكونات

• 4 حبات خوخ (دراق) طازجة ومتماسكة، مقطعة أنصاف ومنزوعة النواة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
• آيس كريم فانيليا أو جبن ماسكاربوني للتقديم
• جوز (عين جمل) محمص ومفروم للتزيين
• رذاذ عسل طبيعي

التحضير والشواء

1. ١

   في وعاء صغير، يُمزج السكر البني مع القرفة وجوزة الطيب.

2. ٢

   تُدهن أنصاف الخوخ من الجانب المقطوع بالزبدة المذابة وتُرش بنصف خليط السكر والقرفة.

3. ٣

   تُسخن شواية ساهارا على حرارة متوسطة، وتُنظف شبكة الشواء جيداً وتُمسح بمسحة زيت خفيفة.

4. ٤

   توضع أنصاف الخوخ بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل على الشبك الساخن لمدة 3-4 دقائق حتى تظهر علامات الشواء الذهبية وتلين الفاكهة.

5. ٥

   تُقلب حبات الخوخ على الجانب الآخر وتُرش بباقي خليط السكر والقرفة وتُترك لمدة دقيقتين إضافيتين.

6. ٦

   تُنقل أنصاف الخوخ الدافئة إلى أطباق التقديم، وتوضع مغرفة آيس كريم فانيليا في وسط كل نصف، وتُرش بالجوز المحمص ورذاذ العسل وتُقدم فوراً.