كرامبل التفاح والتوت البري المشوي على شواية ساهارا

حشوة الفواكه

• 4 حبات تفاح مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة
• 200 غرام توت بري (بلاك بيري) طازج أو مجمد
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

طبقة الكرامبل المقرمشة

• 1 كوب دقيق أبيض
• 1/2 كوب شوفان حبة كاملة
• 1/2 كوب سكر بني
• 100 غرام زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة
• رشة قرفة خفيفة ورشة ملح

للتقديم

• آيس كريم فانيليا أو كريمة كاسترد دافئة

التحضير والخبز

1. ١

   تُسخن شواية ساهارا على حرارة غير مباشرة (180 درجة مئوية).

2. ٢

   في صينية مقاومة لحرارة الشواية (مثل صينية حديد زهر أو بايركس مخصص)، يُمزج التفاح والتوت مع السكر والقرفة وعصير الليمون.

3. ٣

   في وعاء، يُفرك الدقيق والشوفان والسكر والزبدة الباردة بأطراف الأصابع حتى يتكون خليط مفتت يشبه فتات الخبز الخشن.

4. ٤

   تُوزع طبقة الكرامبل بالتساوي فوق خليط الفواكه.

5. ٥

   توضع الصينية على الشواية بالحرارة غير المباشرة وتُغطى لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية مقرمشة وتفور الفواكه بالفقاعات.

6. ٦

   تُرفع وتقدم دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.