أسياخ دجاج الساتاي الخاصة بصلصة الفول السوداني الغنية

المكونات والتتبيلة

• 600 غرام صدور دجاج مقطعة شرائح طولية أو مكعبات
• 1/3 كوب زبدة فول سوداني ناعمة أو خشنة
• 1/4 كوب حليب جوز هند أو زبادي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة بودرة كاري أو كركم
• عصير نصف ليمونة
• ملح وفلفل أسود

التتبيل والشك

1. ١

   تُمزج زبدة الفول السوداني مع حليب جوز الهند وصلصة الصويا والعسل والثوم والكاري وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء حتى يصبح المزيج متجانساً وكريمياً.

2. ٢

   تُؤخذ ملعقتان من الصلصة وتُحفظ جانباً للتقديم.

3. ٣

   تُقلب قطع الدجاج في التتبيلة وتُترك لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

4. ٤

   تُشك قطع الدجاج بشكل مموج في أسياخ الشواء.

الشواء والتقديم

1. ١

   تُسخن شواية ساهارا على حرارة متوسطة.

2. ٢

   توضع الأسياخ على الشواية وتُطهى لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب المنتظم حتى ينضج الدجاج تماماً ويكتسب تحميراً ذهبياً جذاباً.

3. ٣

   تُقدم الأسياخ ساخنة مع صلصة الفول السوداني المحفوظة وأرز الياسمين وشرائح الخيار والليمون.