صلصة الباربيكيو الغنية بالنكهات الخاصة

المكونات

• 1 كوب كاتشب عالي الجودة
• 1/2 كوب خل التفاح الطبيعي
• 1/2 كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
• 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير (Worcestershire Sauce)
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل كايين (اختياري لمحبي النكهة الحارة)

طريقة التحضير

1. ١

   في قدر متوسط على شعلة شواية ساهارا الجانبية أو الموقد، تُخلط جميع المكونات معاً جيداً.

2. ٢

   يُترك المزيج حتى يبدأ بالغليان على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر.

3. ٣

   تُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وتتركز نكهاتها الرائعة.

4. ٤

   تُرفع عن النار وتُترك لتبرد قليلاً قبل الاستخدام، أو تُحفظ في برطمان زجاجي معقم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.