روبيان مشوي بالثوم والفلفل الحار والليمون

المكونات

• 500 غرام روبيان كبير الحجم مقشر مع الاحتفاظ بالذيل
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 5 فصوص ثوم مهروسة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار
• عصير حبة ليمون طازجة وبشر نصف ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• ملح بحري وفلفل أسود مطحون طازج

التتبيل والشواء

1. ١

   في وعاء، يُمزج زيت الزيتون مع الثوم، رقائق الفلفل الحار، عصير وبشر الليمون، والملح والفلفل.

2. ٢

   يُضاف الروبيان ويُقلب في التتبيلة لمدة 10 دقائق.

3. ٣

   تُسخن شواية ساهارا على حرارة عالية، وتوضع حبات الروبيان على شبك الشواية أو في سلة الشواء الخاصة بالمأكولات البحرية.

4. ٤

   تُشوى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينضج الروبيان ويصبح وردياً ومقرمش الحواف.

5. ٥

   يُنقل إلى طبق التقديم، ويُرش بالبقدونس الطازج ورذاذ إضافي من الليمون وزيت الزيتون ويُقدم فوراً.