عبوات الروبيان والذرة المشوية في القصدير ببهارات الكاجون

المكونات

• 700 غرام روبيان كبير مقشر مع ترك الذيل
• 2 حبة ذرة حلوة مقطعة حلقات سميكة
• 4 حبات بطاطس صغيرة مسلوقة نصف سلقة ومقطعة أنصاف
• 1/3 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 1.5 ملعقة كبيرة بهارات كاجون (Cajun Seasoning)
• عصير ليمونة كاملة وبشر نصف ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• ملح وفلفل أسود

التجهيز والتغليف

1. ١

   في وعاء كبير، يُمزج الروبيان مع قطع الذرة والبطاطس والزبدة المذابة والثوم وبهارات الكاجون وعصير الليمون والملح والفلفل.

2. ٢

   تُقص 4 قطع كبيرة من ورق القصدير السميك المخصص للشواء.

3. ٣

   تُقسم المكونات بالتساوي في منتصف كل قطعة قصدير.

4. ٤

   تُطوى أطراف القصدير بإحكام لتشكيل عبوة مغلقة تماماً ومحكمة لحبس البخار والعصارة.

الشواء والتقديم

1. ١

   تُسخن شواية ساهارا على حرارة متوسطة إلى عالية (حوالي 200 درجة مئوية).

2. ٢

   توضع عبوات القصدير مباشرة على شبك الشواية ويُغلق الغطاء.

3. ٣

   تُطهى لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج الروبيان والذرة تماماً.

4. ٤

   تُرفع العبوات بحذر وتُفتح برفق (احذر البخار الساخن) وتُرش بالبقدونس الطازج وتقدم مع شرائح الليمون وخبز الثوم المحمص.